オレンジ大福がある！？
宇和島市の食品製造会社「尾崎食品」が、松山市の和菓子店とタイアップして新商品「ブラッドオレンジ大福」を開発、年内に県内のデパートなどで売り出す。
ブラッドオレンジは、県南部で普及が進んでいるイタリア原産の高級かんきつで、同社は県が推進する加工技術確立事業に協力。５月には果汁を使った「飲む酢」を売り出した。その製造過程で出た果皮を活用できないかと、ジャムなどを試作する中で、大福のアイデアが浮かんだという。
松山市内の和菓子店に依頼して８月から試作。粒状の果皮が入った餅生地で白餡（あん）や小倉餡を包み、さらに中心部に果皮で作ったジャムを入れて仕上げた。１２月には松山市内のデパートや松山空港、道後温泉の土産物店などで、１０〜１２個入り１２００円程度で売り出す予定。
「ブラッドオレンジの果皮は果汁に負けない香りが楽しめる。おいしいですよ」とＰＲしている。